حث أستاذان من جامعة غلاسكو الحكومة البريطانية على إجراء تغيير في التوصية للعائلات بتبني مبدأ "5 في اليوم" (الخضار والفواكه) ؛ لذلك استبعد من المجلس العام ، حصص عصير الفاكهة صالحة.
في مقال نُشر في "The Lancet" ، أوضحوا أنه من الخطأ اعتبار الناس العصائر أطعمة صحية لا تحتاج إلى أن تكون محدودة. الحقيقة هي أنها ليست المرة الأولى التي نتحدث فيها عن هذا النهج: لقد قرأت ذلك في كتاب "لقد صنعتني كرة" بقلم جوليو باسولتو ، وفي مراجعة توضح أنه بين الفاكهة الطبيعية وعصير الفاكهة ، من الأفضل دائمًا الخيار الأول
يبدو أن تناول العصائر مرتبط بخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: وذلك لأن الزجاج يحتوي على كمية أكبر من السكر من قطعة الفاكهة (ويجعل مستوياته ترتفع كثيرًا) ، بالإضافة إلى أن هناك كمية أقل بكثير من الألياف في العصير
يقول الدكتور نويد ستار وجيسون جيل ذلك في الولايات المتحدة ، هناك بالفعل سوابق لتثبيط الاستهلاك المفرط للعصائر في الأسر التي لديها أطفال. هذا لأنه حتى الآن تركز التوصيات الغذائية على انخفاض في تناول الدهون المشبعة ، أو البروتين. ولكن من الضروري أيضًا الحد من استهلاك السكر المكرر ، مع كل ما ينطوي عليه ذلك (الحلويات والعصائر).
ومن بين الفوائد التي يمكن ملاحظتها على المدى المتوسط ، انخفاض معدلات زيادة الوزن ؛ على الرغم من وجود حديث عن صحة القلب والأوعية الدموية.
من استنتاجات مقالة علمية أجريت مع البالغين ، يمكن استقراء ذلك (على الرغم من أن تصورنا مختلف في الوقت الحالي) استهلاك عصائر الفاكهة من حيث الصحة ، لا يختلف بشكل كبير عن تناول أنواع أخرى من المشروبات السكرية (مثل العصائر المعلبة أو الصودا أو العصائر).
وعلى الرغم من أننا نتشبث دائمًا بفكرة مساهمة الفيتامينات ، إلا أن أطفالنا على وجه التحديد لا يفتقرون إليها ، وكذلك المغذيات الدقيقة التي تقدمها العصائر لا تعوض عن خطر السكر الزائد.
