أنا أعرف بودنغ الأرز إنها طريقة كلاسيكية ، وكنت دائما أمرا مفروغا منه أن يعرف أي شخص كيفية طبخها ، ولكن بعد إجراء مسح صغير في المكتب ، أرى أنه ليس من الواضح دائمًا كيفية القيام بذلك.
أخبرتني فيكتوريا خلال الاستطلاع أن والدتها فازت في مسابقة للطبخ في أفيلا ، مع وصفتها لبودنج الأرز ، بينما تخبرني بأنها تطلب بالفعل رقم هاتف والدتها ، تنقلها إليّ ، بينما تصرخ عليها لتشرح الوصفة وخوانا (والدة فيكتوريا) ، وهي شخصية كريمة للغاية ، ليس لديها خيار سوى الاعتراف بوصفتها. وليس لدي أسرار ، أشاركها معك ، وأغتنم هذه الفرصة لأعترف أنه من الآن فصاعدًا ستكون وصفتي ، لقد أحببتها بالفعل كما هي الحال مع خوانا دي أفيلا ، أكثر مني حتى الآن.
تمنحنا هذه الحلوى الكربوهيدرات والكالسيوم والحديد والبروتين والألياف والفيتامينات E والدهون.
المكونات لمدة 4 أشخاص
1 لتر من الحليب شبه منزوع الدسم و 250 جرامًا من الأرز و 6 ملاعق كبيرة من السكر وقطعة من قشر البرتقال وقطعة واحدة من قشر الليمون وواحدة من القرفة و 1 حبة من الفانيليا ومسحوق القرفة.
إعداد بودنغ الأرز
وضعنا في وعاء الحليب ، وعصا القرفة ، وقشر الليمون ، وقشر البرتقال ، وجراب الفانيليا المفتوح والكشط ونضعه في الغليان.
عندما يبدأ الغليان ، نرمي الأرز ونتركه يطهى طالما يوصى به في الحاوية ، عادة حوالي 20 دقيقة.
عندما ينضج الأرز ، يُطفئ النار ويُضاف السكر ، ويُحرَّك ويترك لمدة بضع دقائق.
وقت التحضير | 5 دقائق
وقت الطبخ | 20 دقيقة
صعوبة | سهل
تذوق
نحن نخدم البرد، نوزع في الأطباق الفردية ، مع رش مسحوق القرفة.
إذا لم يكن لدينا أي قرون من الفانيليا ، فيمكننا تذوقها عن طريق استبدال واحدة من ملاعق كبيرة من السكر مع ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
كانت الوصفة الأصلية مع الحليب كامل الدسم ، لكنني استبدلتها بالحليب شبه منزوع الدسم.
في بيبس وأكثر | وصفات للنساء الحوامل ، المانجو Lassi. وصفة للنساء الحوامل ، التغذية أثناء الحمل: الأطعمة الغنية بالكالسيوم
