الكثير من الملح والكثير من السكر. نستهلكها بشكل مفرط وهذا يمكن أن يؤثر على صحتنا وخاصة صحة الأطفال. لذلك ، فإن تجاهل توصيات منظمة الصحة العالمية في هذا الصدد لا يبدو أكثر منطقية. ومع ذلك كان هذا ما تنوي المفوضية الأوروبية تنفيذه ، وهو الاقتراح الذي تم أخيرًا إيقافه في البرلمان الأوروبي.
وكما أخبرنا زملاؤنا في Vitónica يوم أمس ، فقد اقترحت اللجنة أن السكريات يمكن أن تستمر في تمثيل ما يصل إلى 30 ٪ من مساهمة الطاقة في أغذية الأطفال ، مقارنة بنسبة 10 ٪ التي تحددها منظمة الصحة العالمية كحد أقصى. في الواقع ، تلاحظ المنظمة أنه للحصول على فوائد أكبر يوصى بتقليل استهلاك السكريات الحرة إلى أقل من 5٪ من إجمالي السعرات الحرارية، سواء في البالغين والأطفال.
هناك حديث عن السكريات المجانية ، وهي جميع السكريات التي يضيفها المصنّعون أو الطهاة أو المستهلكون أنفسهم إلى الطعام أو المشروبات المراد تناولها ، وكذلك السكريات الموجودة بشكل طبيعي في العسل والعصائر والسكريات. العصائر ومركزات الفاكهة.
وبطبيعة الحال ، إذا كانت تعمل للبالغين ، فمن المهم للغاية أن يتم تنفيذ هذه التوصيات (إلى جانب التوصيات الأخرى المتعلقة بالملح والدهون ...) في الأطفال ، لأن التغذية المثلى في السنتين الأوليين من الحياة تدفع النمو صحية وتحسين التنمية المعرفية ، وكذلك أ الحد من مخاطر زيادة الوزن والسمنة ولتطوير بعض الأمراض في المستقبل.
إذا تم تعيين هذه الحدود على السكريات المجانية ، فذلك لأنه يزيد من خطر تسوس الأسنان والزيادة في السعرات الحرارية من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من هذا المكون ، كما يساهم في زيادة الوزن ويزيد من خطر السمنة.
كيف يمكننا تقليل استهلاك السكر؟
توصي منظمة الصحة العالمية بتقليل تناول السكر الحد من استهلاك الأطعمة والمشروبات ذات المحتوى العالي (المشروبات السكرية ، المشروبات الغازية ، الحلويات ، الوجبات الخفيفة السكرية ...) وتناول الفواكه والخضروات النيئة بدلاً من الوجبات الخفيفة الصناعية.
بالطبع ، من بين "التدابير العملية" التي يمكن أن تتخذها المؤسسات ، يشير إلى أن السياسات التجارية والغذائية والزراعية يجب أن تشجع على تناول الطعام الصحي. أما بالنسبة للسكر والدهون المشبعة ، فيجب تثبيط استمرار وزيادة المنتجات المحتوية عليها ، بالإضافة إلى تشجيع إعادة صياغة مكونات هذه المنتجات الغذائية بحيث تسهم بشكل أقل.
لكن يبدو أن الجميع لا يتفقون مع هذه المبادئ التوجيهية لمنظمة الصحة العالمية ، وفي البرلمان الأوروبي ، قرروا عدم تخفيض نسبة السكر في أغذية الأطفال حتى 305 من أعضاء البرلمان الأوروبي. لحسن الحظ ، بالنسبة لنا ولأطفالنا ، فقد فازوا بالأصوات لصالح و يجب فحص مستويات السكر المقبولة في هذه الأطعمة، والتي ، حتى الآن ، ملء الصيدليات ومحلات السوبر ماركت ومخازن الأسر الأوروبية.
من بين التطورات الأخرى التي يمكن أن تظهر في الحكم القانوني الذي سيتم اعتماده ، يُحظر ذلك باعتباره ابتكارات احترازية في الأغذية لم تتم دراستها بشكل كاف بعد ، مثل التقنيات النانوية.
وأيضًا ، عند وضع العلامات على الأطعمة المصنعة للرضع وتسويقها ، يجب توضيح أن هذه المنتجات ليست مناسبة للاستخدام من قبل الأطفال دون سن ستة أشهر ولا ينبغي أن تضعف التوصية بالتغذية الحصرية عن طريق الرضاعة الطبيعية خلال فترة الستة سنوات. الأشهر الأولى من الحياة
الخطوة التالية؟ مراجعة النص القانوني لإعادة كتابته وتكييفه مع توصيات منظمة الصحة العالمية. وطرح بالفعل أن نسأل ، أن هذه التوصيات يتم الوفاء بها أيضا في بقية الطعام ، لجميع السكان. يبدو أكثر تعقيدا ، ولكن بالتأكيد تقليل كمية السكر في وجبات الأطفال مثل tarritos ، الحبوب ، العصيدة ... إنها خطوة أولى نحبها نحن كآباء.
